Aperçu du marché :
Le marché mondial des boissons à base de squash était évalué à 1 033,19 millions de dollars US en 2022 et devrait croître à un TCAC de 4,4 % au cours de la période de prévision. Les boissons à base de squash, sirops concentrés sans alcool généralement dilués avec de l’eau avant consommation, continuent de gagner en popularité sur les marchés des boissons matures et émergents. La sensibilisation croissante aux questions de santé, l’évolution vers les boissons non gazeuses et l’émergence de boissons à faible teneur en sucre et fonctionnelles comptent parmi les principaux facteurs de croissance du marché.
Dynamique du marché :
Conducteurs :
- Demande croissante d’alternatives aux boissons plus saines :
- Alors que les consommateurs recherchent de plus en plus des boissons faibles en sucre, sans caféine et non gazeuses, les boissons à base de jus de citron deviennent une alternative attrayante aux sodas et aux boissons énergisantes. Leur capacité à être diluées selon le goût et consommées avec moins de calories suscite un intérêt croissant, notamment auprès des personnes et des familles soucieuses de leur santé.
- Innovation et premiumisation des produits :
- Les fabricants lancent des saveurs innovantes, des ingrédients biologiques et des variantes hypocaloriques pour attirer une clientèle plus large. Les boissons premium à base de jus de fruits, élaborées à partir d’extraits naturels et de fruits exotiques, et à teneur réduite en sucre, connaissent une demande croissante sur les marchés développés.
- Commodité et durée de conservation plus longue :
- Les boissons à base de squash sont faciles à conserver, se conservent longtemps et sont généralement plus économiques que les autres jus prêts à boire, ce qui en fait un incontournable dans les foyers et les collectivités. Leur concentration offre un meilleur rapport qualité-prix par portion.
- Élargissement des canaux de distribution :
- La croissance du commerce de détail organisé, des plateformes d’épicerie en ligne et des supérettes a rendu les boissons à base de jus de courge plus accessibles aux consommateurs du monde entier. Une visibilité accrue en rayon et des promotions numériques aident également les marques à fidéliser de nouveaux clients.
Restrictions :
- Préoccupations sanitaires concernant les additifs artificiels :
- Les boissons à base de courge traditionnelles contiennent souvent des colorants, des conservateurs et des édulcorants artificiels, qui peuvent dissuader les consommateurs soucieux de leur santé, à moins que ces problèmes ne soient traités par des formules plus propres.
- Fluctuations saisonnières de la demande :
- La consommation de boissons à base de squash a tendance à augmenter pendant les mois les plus chauds, ce qui entraîne des fluctuations saisonnières des ventes, en particulier dans les régions où la saisonnalité est prononcée.
- Concurrence des boissons fonctionnelles et prêtes à boire :
- Les jus prêts à boire (RTD), les smoothies en bouteille, l’eau aromatisée et les boissons santé fonctionnelles présentent une forte concurrence, en particulier sur les marchés urbains.
Principaux acteurs du marché :
Les principales entreprises opérant sur le marché mondial des boissons à base de squash comprennent :
- Produits fruitiers Apollo
- Fermes fruitières Belvoir Ltée.
- Britvic PLC
- Brasseries Carlsberg A/S
- Dr. Pepper Snapple Group
- Brasserie Harboe
- J Sainsbury Plc
- Nichols Plc
- PepsiCo Inc.
- Primor
- Donner
- Robinsons
- Simpsons Beverage Supply Co. Ltd.
- Groupe Suntory
Ces entreprises misent sur la diversification des saveurs, la valorisation de leur marque et les partenariats régionaux pour maintenir leur compétitivité. Des acteurs majeurs comme Nichols Plc et Britvic jouissent d’une forte notoriété en Europe, tandis que PepsiCo et Suntory dominent grâce à leur taille et à leur vaste réseau de distribution.
Segmentation du marché :
- Par type :
- Courge à base de fruits
- Courge à base de plantes
- Saveurs mixtes
- Par type d’édulcorant :
- Sucré
- Sans sucre / Faible en calories (à base de stévia, de sucralose, etc.)
- Par format d’emballage :
- Bouteilles (verre et PET)
- Canettes
- Sachets
- Par canal de distribution :
- Supermarchés et hypermarchés
- Dépanneurs
- Vente au détail en ligne
- Magasins d’alimentation spécialisés
- Restauration (Hôtels, Cafés, Restauration Collective)
- Par l’utilisateur final :
- Consommation des ménages
- Secteur de la restauration
- Acheteurs institutionnels
Aperçus régionaux :
- Europe:
- L’Europe reste le premier consommateur de boissons à base de squash, notamment au Royaume-Uni et dans les pays scandinaves, où ce produit est devenu un aliment de base dans les foyers. La demande pour les versions bio et sans sucres ajoutés est en hausse.
- Amérique du Nord:
- Les États-Unis et le Canada constatent une popularité croissante des boissons à base de squash, notamment comme alternatives plus saines aux sodas. La pénétration du marché reste modérée, mais en hausse, notamment grâce aux magasins d’aliments naturels et au commerce en ligne.
- Asie-Pacifique :
- Cette région connaît une demande croissante de jus de fruits et de plantes. En Inde et en Asie du Sud-Est, les boissons à base de jus de fruits sont populaires, tant en milieu urbain que rural, en raison de leur prix abordable et de la diversité de leurs saveurs.
- Amérique latine et Moyen-Orient et Afrique :
- L’urbanisation croissante, les climats chauds et la sensibilisation croissante aux questions de santé stimulent la demande dans ces régions. Les acteurs locaux concurrencent souvent les marques importées en proposant des saveurs culturellement appréciées.
Tendances et opportunités :
- Boissons à base de courge naturelles et biologiques :
- La demande croissante de produits clean label pousse les marques à éliminer les ingrédients artificiels et à promouvoir la teneur en fruits naturels, les certifications biologiques et les certifications de durabilité.
- Boissons fonctionnelles à base de courge :
- Les infusions contenant des vitamines, des probiotiques et des plantes (comme le gingembre, le curcuma et la menthe) gagnent en popularité, car les consommateurs recherchent des boissons qui renforcent l’immunité et améliorent le bien-être.
- Emballage durable :
- L’utilisation de matériaux recyclables, d’alternatives sans PET et de conceptions d’emballage minimalistes attirent les consommateurs soucieux de l’environnement et s’alignent sur les tendances réglementaires.
- Croissance des ventes en ligne :
- Les plateformes de vente directe au consommateur (DTC) et les modèles d’abonnement apparaissent comme des canaux clés permettant aux marques de boissons à base de squash de se connecter à des publics de niche.
Perspectives d’avenir :
Avec l’intérêt croissant des consommateurs pour la santé et le bien-être, ainsi que le besoin croissant de boissons abordables et savoureuses, le marché des boissons à base de squash devrait poursuivre sa croissance. Les marques qui innovent grâce à des ingrédients naturels, s’adaptent à l’évolution des préférences alimentaires et investissent dans des emballages durables seront bien placées pour saisir les opportunités de croissance futures.
Conclusion:
Le marché mondial des boissons à base de squash , évalué à 1 033,19 millions de dollars US en 2022 , devrait croître à un TCAC de 4,4 % sur la période de prévision. Si l’Europe domine actuellement la consommation, d’importantes opportunités existent en Asie-Pacifique, en Amérique du Nord et dans les marchés émergents. L’évolution du secteur est de plus en plus influencée par les tendances santé, l’innovation aromatique et les stratégies de vente au détail numérique, garantissant un paysage dynamique et concurrentiel pour les années à venir.
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