Aperçu du marché :
Le marché mondial de la certification alimentaire était évalué à 5,42 milliards de dollars US en 2022 et devrait croître à un TCAC de 5,8 % au cours de la période de prévision. Cette croissance est portée par la demande croissante des consommateurs en matière de sécurité alimentaire, la sensibilisation accrue aux normes de qualité alimentaire, les exigences réglementaires en matière d’étiquetage et de certification, et la mondialisation du commerce alimentaire. Les certifications deviennent essentielles pour les producteurs et les fournisseurs de produits alimentaires afin de gagner la confiance des consommateurs, de pénétrer de nouveaux marchés et de se conformer aux réglementations nationales et internationales en matière de sécurité alimentaire.
Facteurs moteurs du marché :
- Préoccupations et sensibilisation croissantes en matière de sécurité alimentaire :
- L’augmentation des cas de maladies d’origine alimentaire, de rappels de produits et de contaminations a incité les gouvernements et les consommateurs à privilégier la sécurité alimentaire. Les produits alimentaires certifiés sont perçus comme plus sûrs et plus fiables, ce qui encourage les fabricants à adopter des certifications pour se démarquer.
- Exigences réglementaires strictes :
- Partout dans le monde, les gouvernements et les autorités de sécurité alimentaire appliquent des lois et des directives rigoureuses en matière de sécurité alimentaire, d’hygiène et de traçabilité. Les programmes de certification aident les entreprises agroalimentaires à se conformer aux normes locales et internationales, notamment HACCP, ISO 22000, BRCGS, SQF et GlobalG.AP.
- Expansion du commerce mondial des produits alimentaires :
- La croissance du commerce alimentaire transfrontalier a rendu les certifications par des tiers essentielles pour garantir une qualité constante et respecter les réglementations d’importation et d’exportation. Les produits alimentaires certifiés facilitent les transactions entre fournisseurs et acheteurs internationaux.
- Demande croissante de produits biologiques, sans OGM et durables :
- Les certifications couvrant la production biologique, le commerce équitable, les produits sans OGM, sans gluten, halal, casher et autres allégations spécialisées gagnent en popularité à mesure que les consommateurs recherchent plus de transparence et un approvisionnement éthique.
Restrictions :
- Coût élevé de la certification :
- Les processus de certification peuvent être coûteux, en particulier pour les petites et moyennes entreprises (PME). Les frais d’audit, de documentation, de mise à niveau de conformité et de renouvellement peuvent constituer un obstacle à l’entrée sur le marché.
- Normes complexes et fragmentées :
- La présence de nombreux systèmes de certification ayant des portées, des processus et des juridictions variés peut entraîner une confusion parmi les parties prenantes et poser des défis en matière d’harmonisation internationale.
Principaux acteurs du marché :
Les principales entreprises opérant sur le marché mondial de la certification alimentaire comprennent :
- AsureQuality
- Bureau Veritas
- Control Union Certifications Germany GmbH
- DEKRA
- Eurofins Scientific
- Intertek Group Plc
- Lloyd’s Register Group Services Limited
- NSF International
- SGS SA
- GROUPE TÜV NORD
Ces entreprises proposent une large gamme de services de certification, notamment des audits de sécurité alimentaire, des services d’assurance qualité, des formations et des inspections à chaque étape de la chaîne d’approvisionnement alimentaire. Leur expertise couvre les produits frais, les aliments emballés, les produits laitiers, la viande, les produits de la mer et les boissons.
Segmentation du marché :
- Par type de certification :
- ISO 22000
- BRCGS (norme mondiale du British Retail Consortium)
- FSSC 22000 (Certification du système de sécurité alimentaire)
- HACCP (Analyse des risques et points critiques pour leur maîtrise)
- GlobalG.AP
- Certification biologique
- Certifications Halal et Casher
- Certifications sans OGM et sans gluten
- Par application :
- aliments transformés
- Produits laitiers
- Viande, volaille et fruits de mer
- Produits frais
- Boissons
- Boulangerie et confiserie
- aliments pour nourrissons
- aliments pour animaux de compagnie
- Par l’utilisateur final :
- fabricants de produits alimentaires
- Détaillants en alimentation
- Restaurants et fournisseurs de services alimentaires
- Importateurs et exportateurs
- agences gouvernementales
- Par fournisseur de services :
- Organismes de certification internationaux
- Organismes nationaux de certification
- Auditeurs tiers privés
Aperçus régionaux :
- Amérique du Nord:
- Un marché bien établi, porté par une réglementation stricte de la FDA et la sensibilisation des consommateurs. Les États-Unis et le Canada affichent des taux élevés d’adoption des certifications biologiques, sans OGM et sans allergènes.
- Europe:
- Doté de lois sur la sécurité alimentaire parmi les plus strictes, le marché européen est mature et hautement réglementé. Des pays comme l’Allemagne, le Royaume-Uni et la France contribuent largement à la demande de certifications ISO, BRCGS et GlobalG.AP.
- Asie-Pacifique :
- L’urbanisation rapide, la croissance de la classe moyenne et les préoccupations croissantes concernant la falsification des aliments stimulent la demande de produits alimentaires certifiés en Chine, en Inde, au Japon et en Asie du Sud-Est.
- Amérique latine et Moyen-Orient et Afrique :
- Ces régions connaissent une croissance constante, car les exportateurs recherchent de plus en plus de certifications pour accéder aux marchés mondiaux et les gouvernements renforcent les contrôles de sécurité alimentaire.
Tendances du marché :
- Transformation numérique dans l’audit :
- L’adoption d’audits à distance, de documentation numérique et de traçabilité basée sur la blockchain transforme la manière dont les certifications alimentaires sont menées et vérifiées.
- Intégration aux objectifs ESG et de durabilité :
- Les certifications englobent de plus en plus de normes environnementales, sociales et de gouvernance (ESG), garantissant que les produits alimentaires sont non seulement sûrs, mais également produits de manière éthique et durable.
- L’essor des étiquettes destinées aux consommateurs :
- Les certifications qui transmettent directement la confiance aux consommateurs, telles que les certifications biologiques, sans OGM et équitables, gagnent en popularité en tant que différenciateurs de marque.
- Programmes de certification axés sur les PME :
- Des programmes de certification plus inclusifs et plus abordables émergent pour aider les petits producteurs et transformateurs alimentaires à répondre aux exigences de conformité sans coûts excessifs.
Opportunités:
- Économies émergentes :
- Le marché de la certification alimentaire présente un potentiel inexploité dans les pays en développement où les infrastructures de sécurité alimentaire évoluent rapidement et où le commerce international est en pleine expansion.
- Marques de distributeur et croissance des exportations :
- Les supermarchés et les marques de distributeur stimulent la demande de fournisseurs certifiés, en particulier ceux qui cherchent à respecter les normes internationales de vente au détail.
- Innovation technologique :
- Les outils d’inspection basés sur l’IA, les systèmes de gestion d’audit basés sur le cloud et la surveillance basée sur l’IoT améliorent l’efficacité et la précision des processus de certification.
Conclusion:
Le marché mondial de la certification alimentaire , évalué à 5,42 milliards de dollars US en 2022 , devrait connaître une croissance soutenue avec un TCAC de 5,8 % sur la période de prévision. La demande est stimulée par les préoccupations accrues en matière de sécurité alimentaire, le renforcement des exigences réglementaires et les attentes croissantes des consommateurs en matière de transparence et de traçabilité. Alors que l’industrie alimentaire continue d’évoluer avec la mondialisation et la numérisation, les services de certification joueront un rôle essentiel pour façonner l’avenir de la sécurité alimentaire et de l’assurance qualité dans le monde entier.
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