Aperçu du marché
Selon la dernière étude de Polaris Market Research, le marché mondial des snacks salés est actuellement évalué à 231,66 milliards de dollars US en 2024 et devrait générer un chiffre d’affaires estimé à 403,52 milliards de dollars US d’ici 2034. Par ailleurs, le rapport indique que le marché affiche un taux de croissance annuel composé (TCAC) robuste de 5,7 % sur la période 2025-2034.
Le marché mondial des snacks salés a connu une croissance significative ces dernières années, portée par l’évolution des modes de vie des consommateurs, la hausse des revenus disponibles et la demande croissante d’aliments pratiques et savoureux. Les snacks salés, notamment les chips, les crackers, les noix et les en-cas extrudés, sont destinés à la consommation nomade et aux repas conviviaux. Ce marché est en pleine expansion grâce à l’innovation des fabricants en matière de saveurs, d’alternatives plus saines et de produits haut de gamme pour attirer divers segments de consommateurs.
Les snacks salés comprennent les chips, les snacks extrudés, les noix, le pop-corn, les crackers et autres snacks salés emballés. L’Amérique du Nord et l’Europe dominent le marché grâce à des habitudes de consommation bien ancrées, un revenu par habitant élevé et une infrastructure de vente au détail avancée. L’Asie-Pacifique émerge comme une région à forte croissance, portée par l’urbanisation, la croissance de la classe moyenne et la demande croissante de snacks emballés et prêts à consommer.
La segmentation du marché inclut le type de produit, la saveur, le canal de distribution (supermarchés, supérettes, commerce en ligne) et la région. Les innovations en matière de snacks allégés, cuits au four, sans gluten et enrichis en protéines suscitent l’intérêt des consommateurs, tandis que l’image de marque, l’emballage et les stratégies promotionnelles améliorent la visibilité sur le marché.
Principaux moteurs de croissance du marché
Plusieurs facteurs stimulent la croissance du marché des produits de snacks salés :
- Changement des modes de vie des consommateurs : les horaires chargés et la vie urbaine augmentent la demande d’options de collations pratiques.
- Augmentation des revenus disponibles : une capacité de dépenses plus élevée favorise la consommation de collations haut de gamme et aromatisées.
- Innovation et variété des produits : de nouvelles saveurs, des options plus saines et des ingrédients fonctionnels attirent les consommateurs.
- Pénétration croissante du commerce de détail et du commerce électronique : une large disponibilité dans les supermarchés, les magasins de proximité et les canaux en ligne améliore la portée du marché.
- Transition vers une consommation sur le pouce : les snacks prêts à consommer répondent aux habitudes de grignotage et aux tendances de style de vie modernes.
Dynamiques clés du marché
Le marché des produits de snacks salés est influencé par plusieurs dynamiques critiques :
- Privilégiez les produits soucieux de votre santé : les collations faibles en gras, sans gluten et riches en protéines gagnent en popularité.
- Innovation en matière de saveurs et préférences régionales : les fabricants développent des saveurs localisées pour plaire aux goûts divers des consommateurs.
- Stratégies de marketing et de marque : les promotions, les emballages et les campagnes sur les réseaux sociaux stimulent l’engagement et la fidélité des consommateurs.
- Expansion des canaux de distribution : les plateformes de commerce électronique et le commerce de proximité augmentent l’accessibilité et la commodité pour les consommateurs.
𝐌𝐚𝐣𝐨𝐫 𝐊𝐞𝐲 𝐏𝐥𝐚𝐲𝐞𝐫𝐬:
- Blue Diamond Growers
- Calbee
- Conagra Brands
- General Mills Inc.
- Grupo Bimbo
- Hain Celestial
- ITC Limited
- Kellogg Co.
- Mars
- Incorporated
- Mondelez International
- Nestle SA
- Pepsico
- The Kraft Heinz Company
- Universal Robina Corporation
Analyse du marché des snacks et des produits laitiers : https://www.polarismarketresearch.com/industry-analysis/savory-snack-products-market
Défis et opportunités du marché
Malgré une forte croissance, plusieurs défis et opportunités existent sur le marché :
Défis:
- Préoccupations en matière de santé et contrôle réglementaire : une teneur élevée en sel, en matières grasses et en additifs artificiels peut affecter la perception des consommateurs et la conformité réglementaire.
- Concurrence intense : les marques mondiales établies et les acteurs locaux créent une concurrence en matière de prix et de produits.
- Complexités de la chaîne d’approvisionnement : la disponibilité des matières premières, le transport et le stockage affectent la stabilité du marché.
- Évolution des préférences des consommateurs : l’évolution vers des régimes alimentaires plus sains peut réduire la demande de collations traditionnelles.
Opportunités:
- Expansion dans les marchés émergents : l’Asie-Pacifique, l’Amérique latine et le Moyen-Orient présentent un fort potentiel de croissance en raison de l’urbanisation et de l’augmentation du revenu disponible.
- Développement d’alternatives de collations plus saines : les produits cuits au four, biologiques, sans gluten et riches en protéines s’adressent aux consommateurs soucieux de leur santé.
- Diversification des produits et offres haut de gamme : les saveurs, les emballages et les ingrédients fonctionnels innovants attirent les marchés de niche.
- Croissance des modèles de vente au détail et d’abonnement en ligne : les plateformes de commerce électronique facilitent l’accès pratique à une grande variété de produits de collation.
Tendances du marché – Analyse par pays
- États-Unis : Le marché américain est porté par l’innovation en matière de saveurs, les emballages pratiques et la forte préférence des consommateurs pour les collations prêtes à consommer.
- Canada : Les tendances canadiennes se concentrent sur des options de collations plus saines, des produits faibles en gras et des offres biologiques.
- Royaume-Uni : l’adoption au Royaume-Uni met l’accent sur les collations artisanales, les emballages haut de gamme et les ingrédients durables.
- Allemagne : L’Allemagne privilégie les snacks fonctionnels, les produits riches en protéines et les emballages à emporter pour les consommateurs urbains.
- Chine : la croissance de la population urbaine, l’augmentation des habitudes de grignotage et la pénétration croissante du commerce de détail alimentent l’expansion du marché.
- Inde : les modes de vie urbains actifs, l’augmentation du revenu disponible et la popularité croissante des collations emballées favorisent l’adoption.
- Japon : Le Japon met l’accent sur les saveurs régionales, les offres de collations haut de gamme et les ingrédients sains pour les consommateurs modernes.
Perspectives d’avenir
Le marché mondial des snacks salés devrait maintenir une croissance soutenue dans les années à venir, porté par l’urbanisation, l’évolution des modes de vie et la demande croissante de snacks pratiques et innovants. Les fabricants devraient privilégier l’innovation gustative, les alternatives saines et les produits haut de gamme pour attirer divers segments de consommateurs et répondre à l’évolution des préférences.
Les régions émergentes, notamment l’Asie-Pacifique et l’Amérique latine, offrent d’importantes opportunités de développement commercial. En proposant des saveurs locales, des options plus saines et des stratégies de distribution multicanal, les entreprises peuvent renforcer leur présence et capter la demande croissante. L’alliance de l’innovation, des produits sains et de la pénétration du e-commerce devrait façonner l’avenir du marché mondial des snacks salés.
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